YODORAの開発に携わった
パティシエにインタビュー!

山岸 渉さん

この度は、お買い求めいただきありがとうございます。YODORAを通して繋がりが生まれたり、人との絆が深まるような、そんなきっかけになればいいなという思いで開発に取り組みました。「この食感はどのナッツだろう?」「このフレーバーはあの子が好きそう」など、毎日の暮らしの一部になれたら嬉しいです。
YODORAはフィリングにボリュームをもたせているため、最後まで楽しんでいただけるように食感や歯ごたえを計算しました。和でもあって洋でもある和洋折衷のお菓子なので、コーヒーや紅茶、日本茶などお好みの組み合わせでぜひ楽しんでみてくださいね。

「ラズベリー」

バタークリームとラズベリーが合わさった鮮やかなピンク色がキュート!一見わからないのですが、噛むごとにわかるドライイチジクのプチっとした種の食感も面白いですよ。